キムチは世界に誇る健康食品だ!



 たとえオシリが痛かろうとキムチだけは止められません!!

韓国の民族食が今や健康食品として脚光を浴びています。
唐辛子の主成分である「カプサイシン」は、体内脂肪を燃焼させてダイエット効果抜群。
 しかも、発酵食品ならではのさまざまな「乳酸菌」が女性に多い便秘にも効果が認められています。ちょっぴり酸っぱくなった位が最高!

 一般にキムチといっても200種類近くあるという、実に奥の深い食品(内訳は、白菜キムチ類25種、大根キムチ類62種、キュウリキムチ類10種、その他野菜キムチ類54種、 海藻類キムチ類5種、その他のキムチ21種)。韓国の唐辛子は日本のそれとは違い、余り辛くないといいます。理由は土壌のpHの違いが原因とのことだが、「アルマゲドンキムチ」は辛そうな一品。

 これを発注したら・・・、カミサンから叱られそう・・・?!


丸 兼
セロリキムチ

横浜中華街・市場通りからセロリのキムチ(380g/630円)。らっきょうキムチなど、種類の多さに感激。
京なかの


キムチの王様、ポッサムキムチ(1セット3800円)は、牡蠣、イカ、リンゴなど山海の珍味が白菜にギッシリ!
オモニの家
カキ入り白菜キムチ

コクとうまみがたまらないカキ入り白菜キムチ(1kg・1500円)。オモニ(お母さん)の味をご賞味あれ。
キムチハウス
干大根キムチ

韓国の家庭でよく食べる寒天大根のキムチ(500g・750円)。噛むとポリポリ音がして、もう止まらないっス。
キムチでやせる
アルマゲドンキムチ

唐辛子にまみれた激辛アルマゲドンキムチ! キュウリ・大根など、ヘロヘロハフハフの全6種(白菜250g・700円)
キイロイハンカチ
チョンガクキムチ

料理研究家チェ・ポユンによる韓国特産のアルタリ大根を使ったキムチ(500g・1400円)。風味と歯ごたえが人気。
キムチのミズノ
チンゲンサイのキムチ

サイトの制作から受注に至るまで、母子2人の手作りに感涙! チンゲンサイの苦さがまた切ない(200g・500円)
きむち天国
たこキムチ

プリプリ感と辛さがたまらない! イカの塩辛では物足りないという人にオススメのたこキムチ(130g・400円)
韓国農協
ご存知、定番白菜キムチ

韓国の農協からは、ドでかいキムチをお届け(5kg3900円)。家で熟成させて、時期ごとの味の違いを楽しもう。

日経クリックApril 2001より一部転載しました。


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2001.03.20