| 種 類 |
消化性 |
甘味度 |
作 用 |
自然界 |
| フラクトオリゴ糖 |
難消化性
（低カロリー） |
0.3−0.6、
砂糖に近い甘味 |
便通の改善、高脂血症の改善、腸内ビフィズス菌増殖促進作用 |
玉ねぎ、ごぼう、ニンニク、バナナなど |
| ガラクトオリゴ糖 |
難消化性
（低カロリー） |
0.3−0.35、
さわやかな甘味 |
便通の改善、たんぱく質の消化吸収を助ける、腸内ビフィズス菌増殖促進作用 |
母乳に含まれている |
| キシロオリゴ糖 |
難消化性
（低カロリー） |
0.4、
さわやかな甘味 |
便通の改善 （大便の水分含量を理想的な 80% 程度に収斂）、腸内ビフィズス菌増殖促進作用 |
筍 （たけのこ）、トウモロコシ |
ラクトスクロース
（乳果オリゴ糖） |
難消化性
（低カロリー） |
0.5、
砂糖に近い甘味 |
便通の改善、腸内ビフィズス菌増殖促進作用 |
砂糖を加えたヨーグルトの発酵過程で、微量に作られる |
| 大豆オリゴ糖 |
難消化性
（しょ糖の約半分） |
0.7、
さわやかな甘味 |
便通の改善、腸内のビフィズス菌増殖促進作用 |
|
| イソマルトオリゴ糖 |
構成糖の一部が消化性
（多少、低カロリー） |
0.4−0.5、
「こく」のある甘味 |
腸内ビフィズス菌増殖促進作用 、虫歯になりにくい、熱や酸に強い |
みそ、しょうゆ、清酒、はちみつなどに含まれている |
| ラフィノース |
難消化性
（低カロリー） |
砂糖の1／5
さわやかな甘味 |
腸内ビフィズス菌増殖促進作用 、
便通・便性を改善、
アトピーの改善、
肝機能の強化、免疫機能を高める、
酸および熱にも強い |
ビート糖蜜から |
